안녕하세요. 푸드스마일즈 우양 1기 신예진입니다.

뜨거운 햇살이 이글거리는 여름이 차차 지나 서늘한 가을 바람이 불어오는 8월 마지막날입니다.

벌써 2015년의 3분의 2가 지났네요. 학생들도 이번주부터 개학을 하면서 더 바쁜 한 주가 될 것 같아요.

 모두들 월요병 이겨내시고 힘내는 한 주 되세요~! 

더운 여름철, 음식을 제대로 보관하지 못하면 쉽게 상해서 버리기 일수 인데요.

 오늘은 조금 늦은 포스팅이지만

 건강한 음식 보관법에 대한 팁을 알려드리려고 합니다.!  

육류는 ? 

육류는 냉장보다는 냉동실에 보관하는 것이 좋은데요.

많은 양을 한꺼번에 보관하기보다는 한 끼때 먹을 만큼 덩어리째로 나눠 랩이나 지퍼백에 담아 보관하는 것이 좋습니다.

생선은?

생선은 통째로 보관하기보다는 내장을 제거하고 소금물에 담갔다가 냉동 보관하는 것이 좋습니다.

채소와 과일은?

채소는 보통 지퍼팩에 담아 냉장보관하는데요. 미리 채소를 손질해서 냉동보관하면 오래 보관하고 먹는 좋은 방법입니다.

 과일은 수분증발을 막기위해 신문지나 키친타올을 깔아 냉장보관하는 것이 좋습니다.

과일은 물러 먹기 어려울 때는 버리지 말고 쨈을 만들어 먹는 것도 좋은 방법입니다.

*채소나 과일은 종류에 따라 보관방법에 차이가 있습니다.

유제품은?

유제품은 오래 보관하기 보다는 바로 먹는 것이 좋습니다.

보통 냉장보관 후 일주일이내로 먹는 것이 제일 좋은 방법입니다.

많은 음식을 보관하는 냉장고! 그만큼 냉장고 청소와 관리도 중요합니다.

냉장고의 적정온도는 냉장은 2도씨,  냉동은-19도 ~ -20도라고 합니다. 

또한 냉장고에 70%이하로 음식을 보관하는 것이 신선하게 보관할 수 있고 적정온도를 유지할 수 있다고 합니다.

무엇보다 냉장을 깨끗하게 청소해주는 것도 좋겠지요? ^^~

올바른 음식보관으로 건강도 챙기도 맛있는 음식도 드시길 바라요~ 감사합니다. 

푸드 스마일즈 우양 서포터즈 1기 신예진 

http://blog.naver.com/yejin5170

우양재단

http://www.wooyang.org/ 

지난 여름, 푸드스마일즈는 동네 구석구석을 돌아다니면 이웃을 만났습니다.

그리고 우리에게 기꺼이 삶과 밥상의 이야기를 허락해 준 그들에게 

따뜻한 식사도 한끼 대접했습니다. 

푸드스마일즈가 전하고 싶던 좋은 먹거리와 미소는 이렇게 시작되었습니다.

이웃과 함께하는 행복한 집밥 프로젝트!

"밥상을 부탁해" 

취업을 위해 각종 스펙을 마련하느라 바쁜 대학생들 사이,