[푸드스마일즈 우양] 엄마랑 나랑 행복나들이

[2015 모자가정 행복나들이]

'엄마랑 나랑' 행복나들이 

글 : 이현정(푸드스마일즈 써포터즈)

장소협조 : 파주 모산목장 낙농체험장(서울우유 제휴목장)

사진 : 프로그램2팀 한기호 과장 / 푸드스마일즈 써포터즈 / 우양평화강사단

화창한 가을날씨를 만끽하기 위한 가장 좋은 방법은?

바로 나들이 입니다!

사랑하는 가족들과 함께 떠나는 여행은 너무도 편안하고 행복합니다.

여기 사랑하는 엄마와 손을 잡고 나들이를 떠난 아이들이 있다고 하는데요.

그 따뜻하고 소중한 추억 속으로 함께 떠나볼까요?

아이들은 엄마와 함께 목장에서 낙농업 현장을 체험하며 뜻 깊은 시간을 보냈습니다.

소가 어떻게 자라서 우리에게 여러가지 유제품들을 제공하는지 설명을 들었습니다.

 소도 아이들이 반가운지 눈을 반짝이고 귀를 쫑긋하며 주목했습니다.  

아이들은 배고픈 송아지들에게 직접 우유를 주었습니다. 송아지는 하루에 4L 씩 약 6주 동안 우유를 먹는다고 합니다.  

우리들도 몸에 좋은 채소를 먹으면 건강해지는 것처럼 소들도 무럭무럭 자라기 위해 건초를 먹습니다.

생초의 수분함럄이 15%이하가 될 때까지 건조시켜 만들어 영양이 풍부한 사료가 바로 건초인데요.

아이들은 건초를 주며 소가 어떻게 음식을 먹고 소화시키는지도 배우게 되었습니다.

젖소들은 생후 2년이 지나면 초산 분만을 하게되고 우유를 만들 수 있게 됩니다.

 한 마리당 평균 30L 정도의 우유를 만들 수 있다고 합니다.

아이들은 직접 우유를 짜고 바로 짜낸 우유에서 따뜻한 소의 체온을 느낄 수 있었습니다. 

우유가 어떻게 만들어지는지 경험하고 체험한 아이들의 표정에 기쁨과 신기함이 반짝입니다.

 소와 함께한 체험이 끝나고 엄마와 함께 교육 목장을 내려온 아이들. 

어디로 향하는 걸까요? 

앞치마를 매고 머리 수건도 잘 착용했는지 확인하며 분주한 모습인데요. 

바로 치즈를 만들기 위해서 입니다! 

네덜란드 사람들의 평균 키를 무려 10cm 이상이나 크게 해준 비결이 바로 치즈라고 할 만큼 치즈는

우리 몸에 좋은 칼슘과 비타민이 많다고 합니다.
 

우유는 살균과 발효과정을 거쳐 치즈가 된답니다. 말랑말랑한 치즈를 주욱 늘려 반죽해서 신선한 치즈를 만들었습니다. 

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이렇게 만든 치즈는 피자의 토핑으로 활용하였습니다.

다양한 재료를 통해 예쁘게 장식해서 피자를 완성했습니다.



엄엄마와 아이들이 직접 만든 피자!

어때요? 정말 먹음직스럽죠?
 

달콤하고 시원한 아이스크림도 우유로 만든다는 사실 알고 계셨나요?

반죽을 만들어 섞으면 얼음과 소금이 녹아 우유는 아이스크림으로 변하게 됩니다.

 

소금은 녹으면서 주변의 열을 흡수하는 흡열반응을 일으키게 되는데요.

이 원리를 통해 냉동실에서 얼리지 않아도 아이스크림이 될 수 있답니다.

낙농체험을 통해 아이들은 자연과 더욱 가까워지고 엄마와 함께 뜻 깊은 추억을 만들 수 있었습니다 :)

 * 엄마랑 나랑 행복나들이에 함께 해주신 가정에 감사드리며,

메르스 여파로 인해 연기된 행사에도 변함없는 섬김으로 체험학습을 준비해 주신 모산목장 측에 감사드립니다.

아울러 정성스런 사진봉사로 섬겨주신 푸드스마일즈 써포터즈와 우양평화강사단에도 감사 말씀을 드립니다