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  1. [푸드스마일즈 우양] 막바지 더위, 여름 건강식을 부탁해
  2. [푸드스마일즈 우양] 임산부와 미혼모를 위한 영양 플러스 사업!

이제 진짜 여름은 우리에게 작별인사를 하려나봐요!

 

제법 가을비 같은 비가 쏟아지더니,

 

선선해진 오늘 밤.

 


 

ㅠㅠㅠ 용서하세요. 많이 게을러터졌죠?

 

이제 조금만 있으면 일년 뒤를 기약해야할 여름의 끝에서,

 

막바지 더위까지 무사히 잘 보낼 수 있는

 

여름 건강식을 전해드리기 위해

 

포스팅을 기획했습니다.

 


 

이름하여, 여름 건강식을 부탁해!

 


 

오늘 소개해드릴 여름 건강식은,

 

하나. 김치소면

 

둘. 감자냉수프

 


 


 


 

이렇게 두 가지예요~

 

둘다 일품요리로 집에서 쉽게 해드실 수 있는 레시피로 알려드릴게요.

 


 


 


 


 

 

 

 


 


 


 

하나. 김치소면

 


 

아삭아삭한 김치의 식감과 부드러운 소면이 어우러져 시원하면서도 고소한 맛은,

 

여름철 더위로 인해 사라진 입맛을 돋우는데 딱!

 


 

재료

 

배추김치 150g. 달걀 1개. 애호박 1/3개. 대파 1/4뿌리. 소면 100g. 

 

멸치 맛국물 2컵. 국간장, 참기름 1/2큰술씩. 통깨,소금,포도씨유 약간씩.

 


 

만들기

 

1. 김치는 국물을 반 정도 짠 뒤 채 썰어 참기름과 통깨를 넣어 무친다.

 

2. 달걀은 소금간해 푼다. 애호박은 반달 모양으로 썰어 소금을 뿌려 살짝 절인 뒤, 물기를 제거한다. 대파는 둥글게 저며 썬다.

 

3. 냄비에 멸치 맛국물을 끓여 국간장, 소금으로 간한다.

 

4. 달군 팬에 포도씨유를 두르고 달걀물을 부어 얇게 지단을 부친 다음, 따뜻할 때 돌돌 말아 채 썬다. 애호박은 팬에 살짝 볶는다.

 

5. 냄비에 물 3컵을 끓여 소면을 넣는다. 팔팔 끓어오르면 찬물 1컵을 붓고 다시 끓여 면발이 쫄깃해지면 찬물에 헹구어 체에 건진다.

 

6. 뜨거운 3의 국물에 소면을 담갔다가 건져 그릇에 담고 김치, 달걀지단, 애호박, 파를 얹고 국물을 붓는다.

 


 

맛있는 블로거 TIP.

 

소면의 핵심윽 국물! 국물 멸치를 달달 볶아서 비린대를 없앤 뒤에, 뚜껑을 열고 끓여야 비린내가 제거되어 국물이 구수해져요~

 


 


 

 

 


 


 


 


 


 


 

둘. 감자냉수프

 


 

입맛 없을 때나, 뭔가 시원하고 간단하게 담백한 요리 먹고 싶을 때, 추천해드리는 감자냉수프예요.

 

특히 차갑게 먹는 감자와 이에 어우러진 양파는 더위로 인해 열이 오른 우리 몸을 한껏 식혀준답니당!

 


 


 

재료

 

감자 2개. 양파 1/4개. 밀가루&버터 1큰술씩. 우유&물 1컵씩. 치킨스톡 1개. (닭국물 내주시면 더 풍미가 좋아져요~)

 

월계수잎 1장.(없어도 되요). 소금&흰 후춧가루&포도씨유 악간씩

 


 

만들기

 

1. 감자는 껍질을 벗긴 뒤 저며 썰고 양파는 채 썬다.

 

2. 달군 팬에 버터를 녹여 감자와 양파를 볶다가 밀가루 1큰술을 넣고 노란색이 나지 않게 볶는다.

 

3. 2에 물과 치킨스톡, 월계수잎을 넣어 끓인다.

 

4. 감자가 푹 익으면 우유를 붓고 핸드 믹서로 곱게 갈아 끓이다 소금과 흰 후춧가루로 간을 맞춘다.

 

냉장실에 넣어 차게 두었다가 시원하게 먹는다.

 


 


 

맛있는 블로거 TIP

 

온수프와 냉수프를 동시에 즐길 수 있는 유일한 수프가 바로 감자수프예요.

 

냉수프로 즐길 때는 볶을 때 밀가루를 적게 넣어야 되직하지 않아서 부드러우니까 양 조절에 조금만 신경써주세요~

 


 


 

 

 


 


 


 

남은 여름,

 

잘 마무리하시고 우리 얼른 기다리고 기다리던 가을에 만나요~
 

 

 


 

 

맛있는 블로거, 좋은 먹거리 팁팁팁 팀의 5월 포스팅 두 번째는

바로

[나라에서 미혼모/임산부를 위해 시행하는 보건/영양 사업]인데요~

 

 

저는 그래서 오늘 이 주제에 맞춰

 

각 지역 보건소에서 주최하는 '영양 플러스 사업'에 대해서 소개해드릴까 해요~

 

제가 영양 플러스 사업에 대해서 처음 알게된건 바로바로 전공 수업, 지역사회영양학 시간 때 인데요~

 

영양 플러스 사업은,

우리나라에서 임산부/미혼모를 대상으로 시행한 지자체 영양 사업 중

가장 호평을 받고 있는 사업이라고 할 정도로,

꽤 많은 지역에서 성공리에 진행 중인 영양사업입니다.

 

 

 

 

부천보건소에서는 얼마 전에 '영양플러스 사진전'을 진행했다고 하는데요~

 

 

본격적으로

 

영양 플러스 사업에 대해서 알아볼까요?

 

 

 

 

 

●영양 플러스 사업이란?

임산부 및 영.유아의 영양 섭취 개선을 위해 보건소가 영양 교육을 실시하고, 영양 불균형 문제 해소를 위해 특정 식품을 일정 기간 제공하는 사업입니다.

 

영양 상태가 불량한 저소득층 영.유아와 임산부를 대상으로 영양 교육으로부터 보충 식품 제공, 영양 평가까지 3단계 종합 과정을 무료로 지원해 이들의 건강 수준을 향상 시키는 프로그램인데요.

 

특히 연령과 영양 상태 등 대상자의 상태에 따라 서비스를 다르게 제공한다는, 맞춤형 관리가 특징입니다.

 

 

 

 

 

 

●​ 영양 플러스, 교육은 어떻게 진행되나요?

매월 진행되는 영양 교육은 유아. 다문화 가정. 보호자 등 대상별로 나눠 균형 잡힌 식품 섭취 방법에 대해 알려주고,

당사자들이 스스로 식생활을 관리할 수 있도록 도와줍니다.

편식 예방, 나트륨 줄이기, 균형 잡힌 유아 식단 등 매달 다양한 주제로 진행이 된다고 해요.

신규 대상자 가정이나 보건소 방문이 어려운 다문화 가정. 조손. 보호자가 장애를 가진 가정 등의 경우에는 영양사가 직접 찾아가는 가정방문 교육도 실시하구요.​

​영양 플러스, 누구나 받을 수 있나요?

영양 플러스 사업 지원 대상은 관내 거주 기초수급자, 차상위 계층, 최저 생계비 200% 미만 가구 중

저신장.저체중.빈혈.영양 불량 중 한 가지 이상 영양 위험 요인이 있는 생후 72개월 미만의 영.유아나 임신부, 출산 수유부혜택을 받을 수 있어요~

●언제 신청할 수 있나요?

예사 부족 등의 이유로 대상자를 상시 모집하지는 않는다고 해요.

지역마다 모집 일정이 다르니, 거주지 관할 보건소에 전화해 모집 계획과 날짜에 대해 문의하는 것이 가장

빠른 방법입니다.

​보건소에서 신체 검사를 받은 뒤, 영양 플러스 사업 대상자가 되면 그 때부터 보충 식품을 받아볼 수 있구요.

●필요 서류는요?

​주민등록등본. 건강보험카드 사본. 전월분 건강보험료 납부 확인서 각 1부씩

임산부의 경우 산모수첩,

직장가입자의 경우 자동차 보험 증권 사본 1부(차량 가액 3,000만원 이상의 차량 소유자는 대상에서 제외)

기초생활보장 혹은 차상위 증명서류(해당자에 한함)

●식품 패키지가 궁금해요!

대상자로 선정되면 한 달에 두 번, 식품을 배송받아요.

또한 한 달에 한 번 보건소에 가서 영양교육을 받아야 하구요. 교육 시간은 3-40분 정도 소요됩니다.

냉장 우유 1000ml 3팩, 멸균 우유 15개, 쌀 1.5kg, 검은콩 300g, 도시락용 김 18봉, 달걀 15구, 감자와 당근 400g 정도

기본 패키지구요.

기본적으로 모든 기초 영양소군을 충분히 섭취하게 하기 위해 구성된 알찬 패키지라고 볼 수 있어요~

임산부와 수유부의 경우, 참치캔, 미역, 오렌지 주스 등이 식품 패키지에 더 추가되서 엽산과 철 보충을 강화하려는 것을 확인할 수 있구요`

아기가 대상자일 경우 분유가 함께 옵니다.

 

 

 

주변에

영양 플러스 사업 대상자에 해당할 것 같은 지인이 있으면,

꼭 추천해주면 좋은 사업이예요~

실제로 영양 플러스 사업 이후,

각 지자체별로 영양취약계층의 영양 상태가 눈에 띄게 향상됐다는 논문도 여러 차례 발표되면서

영양 플러스 사업은 그 입지를 굳혔는데요.

푸드스마일즈 우양도

영양 플러스 사업만큼이나

바른 먹거리, 착한 먹거리 전달에 힘쓰도록 하겠습니당!

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그럼 5월의 두 번째 포스팅은 이쯤에서 마칠게요~

6월에 만나요 ㅎㅎㅎ!!